Rassurez-vous, la sauce chien n’a de chien que le nom ! C’est en fait une préparation guyanaise à base d’oignons, d’ail, d’herbes aromatiques et de piment, que vous retrouverez dans la boutique des Délices de Guyane. Elle accompagne parfaitement bien les aubergines grillées … Suivez la cheffe !

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Photo de l apochette du livre Végan pas à pas de Stéphanie Bartczak