La Véganista | Presse

Le Groupe Cercle Vert, acteur de la restauration collective, m'invitait le 18 Novembre 2020 pour participer à son salon virtuel (because Covid). J'ai eu le plaisir d'animer un workshop culinaire aux côtés de grands chefs comme Michel ROTH ou Patrick JUHEL. Retrouvez...

  Le site de Toute la franchise m'a consacré, en septembre 2019, une interview à l'occasion du lancement de la 1ère formation à la cuisine végétale. Mes activités de consulting culinaire intéressent en effet les restaurateurs, à la recherche de nouvelles...

Le magazine spécialisé dans les métiers de bouche a consacré un article à la spécialisation à la cuisine végétale. Celle-ci est, depuis Mai 2019, disponible dans le cadre du CAP Cuisine que propose le Centre Européen de Formation.

C'est officiel ! Plus que quelques semaines à attendre pour voir la 1ère formation à la cuisine végétale enfin disponible en France ! Chacun à son rythme, puisque la formation se fait à distance, on y travaillera la théorie et la pratique. Celle-ci est adossée à un...

Version Femina a consacré plus d’une page à mes activités, je vous propose de lire l’article ici si vous avez raté la version papier.

Retrouvez-moi sur le podcast de Food Radio !

Retrouvez-moi sur le plateau du SIRHA TV (le Salon international de l’hôtellerie et de la restauration).

Le Huffpost m’a posé la question suivante : Comment fêter Noël 100% vegan ? Autrement dit, le média voulait connaître mes conseils et mes astuces pour des fêtes de fin d’année plus éthiques. Mes réponses en images !

Le magazine parle du livre « Vegan pas à pas » dans son édition de Novembre 2018 ! Une critique qui reflète parfaitement le ton que j’ai voulu donner au livre, pédagogique et pratique.

Emilie LESUR, du Journal des Femmes, avec qui j’ai partagé le plateau de l’émission « Place du marché » sur Sud Radio, a écrit un article sur les invités de l’émission. L’occasion d’en savoir plus sur Alain PASSARD (Chef étoilé proposant une cuisine légumière) et Anne DEBBASCH du blog « Le Chocolat dans tous nos états ».

Le téléphone sonne un mardi matin. A l’autre bout du fil, Monsieur Vincent FERNIOT, présentateur culinaire sur Sud Radio et France 3, qui me dit avoir aimé mon livre ! Il aimerait que je vienne à Paris enregistrer son émission « Place du marché » avec d’autres invités, notamment le Chef étoilé Alain PASSARD du Restaurant L’Arpège. Beaucoup d’émotion … J’accepte évidemment son invitation ! Retrouvez le podcast de l’émission qui parle évidemment du véganisme.