J’utilise le tofu soyeux pour préparer du pain perdu qui n’a rien à envier à la version originale ! Pour parfumer ma préparation, j’utilise un sirop aux épices (qui est devenu un incontournable de ma pâtisserie) : cannelle, vanille et muscade. Vous le retrouverez dans la boutique Délices de Guyane.

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Photo de l apochette du livre Végan pas à pas de Stéphanie Bartczak