Si vous aimez le houmous libanais traditionnel, je vous invite à tester cette recette qui s’en inspire. Haricots blancs et algues nori, une version très gourmande qui vous plaira, j’en suis sûre !

Les ingrédients

  • 250g de haricots blancs cuits
  • huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • le jus d’un citron
  • 2 CàS de tamari
  • 1 poignée d’algues nori en paillettes (ou 1 feuille)
  • 1 pointe de piment d’Espelette

La préparation

Dans le bol du robot, verser l’ensemble des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, proche du houmous classique. Ajuster la quantité d’huile d’olive en fonction du résultat obtenu (cela dépendra de la consistance des haricots blancs, cuits à la maison ou achetés en bocal).

A garder au frais pendant 3 jours maximum.

 

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