par La Véganista | 16 décembre-2020 | Presse
Le Groupe Cercle Vert, acteur de la restauration collective, m’invitait le 18 Novembre 2020 pour participer à son salon virtuel (because Covid). J’ai eu le plaisir d’animer un workshop culinaire aux côtés de grands chefs comme Michel ROTH ou Patrick...
par La Véganista | 02 octobre-2019 | Presse
Le site de Toute la franchise m’a consacré, en septembre 2019, une interview à l’occasion du lancement de la 1ère formation à la cuisine végétale. Mes activités de consulting culinaire intéressent en effet les restaurateurs, à la recherche de...
par La Véganista | 24 mai-2019 | Presse
Le magazine spécialisé dans les métiers de bouche a consacré un article à la spécialisation à la cuisine végétale. Celle-ci est, depuis Mai 2019, disponible dans le cadre du CAP Cuisine que propose le Centre Européen de Formation. Pour plus d’infos sur cette...
par La Véganista | 26 mars-2019 | Presse
C’est officiel ! Plus que quelques semaines à attendre pour voir la 1ère formation à la cuisine végétale enfin disponible en France ! Chacun à son rythme, puisque la formation se fait à distance, on y travaillera la théorie et la pratique. Celle-ci est adossée à...
par La Véganista | 04 mars-2019 | Presse
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par La Véganista | 01 février-2019 | Presse
FoodRadio, vous connaissez ? C’est une radio qui parle de … food.Retrouvez sur le site tous les podcasts dont mon interview ! J’ai répondu aux 5 questions de Clément, je vous laisse découvrir mes réponses.https://foodradio.fr/podcast/vegan-pas-a-pas/ Les...
