La Véganista | Le BLOG

Décembre arrive, on prépare le sapin, on dévore le calendrier de l’avent, on pense au menu des fêtes … Et si vous proposiez une coupe de truffes au centre de la table ? Pas ces truffes pleines de beurre, écoeurantes et qui promettent une crise de foie, non. Je vous parle de mes truffes véganes, biscuitées au chocolat. Tentant, n’est-ce pas ? Je vous partage ma recette pour un Noël réussi.

C’est bientôt Noël et vous êtes à la recherche de la recette de votre bûche ? Vous avez frappé à la bonne porte. Je partage avec vous ma création : une bûche végétalienne, sans gluten et super moelleuse. A vos fourneaux !

Ce plat d’origine africaine se consomme avec des galettes ou des bâtonnets de légumes. Il peut rappeler le fameux houmous libanais qui utilise aussi les légumineuses comme ingrédients principal (les pois chiches).

Ce velouté, très onctueux, peut se servir en entrée ou en verrines à l’heure de l’apéro. Il surprend les plus gourmands ! Une jolie couleur, un aspect très velouté et des saveurs douces : cette recette plaira au plus grand nombre.

Une recette de cake salé qui se mange aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade composée et/ou d’une soupe pour en faire un plat complet.

Le carrot cake est une valeur sûre dans le monde de la pâtisserie ! Et une façon originale de manger des légumes. Très parfumé grâce aux épices, le célèbre gâteau anglais s’accompagne d’un glaçage pour plus de gourmandise.

Je vous propose une façon simple et gourmande d’accommoder les lentilles corail et de vous familiariser avec cette légumineuse parfois mal connue. Je sers ce plat avec une timbale de riz ou de quinoa, de préférence coloré (rouge ou noir) pour plus de peps dans l’assiette.

Quand le miracle se produit en cuisine … Réaliser une mousse au chocolat sans l’ombre d’un oeuf ? Je relève le défi !

Si vous aimez le houmous libanais traditionnel, je vous invite à tester cette recette qui s’en inspire. Haricots blancs et algues nori, une version très gourmande qui vous plaira, j’en suis sûre !

Je vous propose une recette hyper gourmande pour le tea-time !

Voici une recette que vous pourrez préparer pour l’heure de l’apéro estival.