La Véganista | Le BLOG

J’utilise le tofu soyeux pour préparer du pain perdu qui n’a rien à envier à la version originale ! Pour parfumer ma préparation, j’utilise un sirop aux épices (qui est devenu un incontournable de ma pâtisserie) : cannelle, vanille et muscade.

Voici, en images, la recette de mon mafé végétalien, très savoureux grâce au mélange des épices et de la cacahuète.

Rassurez-vous, la sauce chien n’a de chien que le nom ! C’est en fait une préparation guyanaise à base d’oignons, d’ail, d’herbes aromatiques et de piment. Elle accompagne parfaitement bien les aubergines grillées … Suivez la cheffe !

Je vous propose de revisiter une recette indienne, sans viande : les samosas. Je prépare une farce à base de protéines de soja texturées pour une mâche intéressante et je les accompagne d’une sauce à dipper relevée.

Pour les Distilleries Peureux, j’ai créé cette recette fraîcheur qu’on peut servir en entrée ou à l’heure de l’apéritif.
J’ai utilisé l’eau-de-vie au concombre de la gamme « Garden Party », parfaite pour aromatiser vos préparations estivales.
J’accompagne cette crème de mon fromage de cajou, un succès à chaque fois !

Vous aussi, vous avez un extracteur de jus ? Et vous aussi, vous composez vos recettes pour allier plaisir et santé ? Je vous livre ma recette pleine de pep’s et de fraîcheur pour préparer votre peau en beauté avant l’été.

Envie de casser la routine de vos boissons chaudes préférées ? Essayez le lait de poule, version végane bien sûr. Accompagnez-le de quelques truffes au chocolat et au Cognac … elles ont fait fureur à Pâques !

Envie d’une recette pour l’apéritif ? Ou pour servir en entrée lors d’un repas de fêtes ? Je vous propose cette terrine végétale, surprenante avec ce petit goût de Cognac.

Connaissez-vous le makocz (prononcez « makotch ») ? Cette grosse brioche polonaise est farcie aux graines de pavot, aux écorces d’agrumes et aux raisins secs. Pour une version plus gourmande encore, j’ai choisi d’utiliser les raisins macérés au rhum des Distilleries Peureux.

Un anniversaire ? Une réception avec des amis ? Envie d’en mettre plein les yeux à vos invités ? Essayez ma recette de forêt noire aux Griottines® des Distilleries Peureux.