La Véganista | Le BLOG

J’utilise le tofu soyeux pour préparer du pain perdu qui n’a rien à envier à la version originale ! Pour parfumer ma préparation, j’utilise un sirop aux épices (qui est devenu un incontournable de ma pâtisserie) : cannelle, vanille et muscade.

Voici, en images, la recette de mon mafé végétalien, très savoureux grâce au mélange des épices et de la cacahuète.

Rassurez-vous, la sauce chien n’a de chien que le nom ! C’est en fait une préparation guyanaise à base d’oignons, d’ail, d’herbes aromatiques et de piment. Elle accompagne parfaitement bien les aubergines grillées … Suivez la cheffe !

Je vous propose de revisiter une recette indienne, sans viande : les samosas. Je prépare une farce à base de protéines de soja texturées pour une mâche intéressante et je les accompagne d’une sauce à dipper relevée.

Pour les Distilleries Peureux, j’ai créé cette recette fraîcheur qu’on peut servir en entrée ou à l’heure de l’apéritif.
J’ai utilisé l’eau-de-vie au concombre de la gamme « Garden Party », parfaite pour aromatiser vos préparations estivales.
J’accompagne cette crème de mon fromage de cajou, un succès à chaque fois !

Vous aussi, vous avez un extracteur de jus ? Et vous aussi, vous composez vos recettes pour allier plaisir et santé ? Je vous livre ma recette pleine de pep’s et de fraîcheur pour préparer votre peau en beauté avant l’été.

Envie de casser la routine de vos boissons chaudes préférées ? Essayez le lait de poule, version végane bien sûr. Accompagnez-le de quelques truffes au chocolat et au Cognac … elles ont fait fureur à Pâques !

Envie d’une recette pour l’apéritif ? Ou pour servir en entrée lors d’un repas de fêtes ? Je vous propose cette terrine végétale, surprenante avec ce petit goût de Cognac.