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Le Vitaliseur de Marion

vitaliseur

 

Ce cuit-vapeur nouvelle génération permet de re-vitaliser les aliments afin de leur redonner toutes leurs vertus nutritionnelles, celles qu’ils ont pu perdre après la cueillette, la congélation, etc …

Le vitaliseur ne doit pas être comparé à un simple « cuit-vapeur » car, au lieu d’appauvrir les aliments, il leur redonne tout leur intérêt nutritionnel. Les saveurs sont préservées.

Il est possible d’y cuire absolument tout dans le panier : légumes, tofu, légumineuses, céréales, gâteau, …

Depuis plus de 30 ans, le vitaliseur a su conquérir le coeur des grands chefs français qui l’utilisent dans leur cuisine, et celui du Pr JOYEUX qui le recommande vivement avec Marion KAPLAN.

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Les recettes de La Véganista avec le Vitaliseur de Marion

Dim Sum farcis aux poireaux & aux champignons

dim sum

Une recette made in Japan que j’ai réalisée dans le panier vapeur de mon Vitaliseur ! Une cuisson rapide (2 x 5 minutes) : un délice !
Préparez la farce : faites tout d’abord cuire 5 minutes les verts de poireaux (cuisine zéro déchet, les blancs pourront servir pour une fondue de poireaux, par ex.), et les champignons de Paris dans le panier (les légumes seront émincés).

Préparez la pâte : portez 30 cl d’eau à ébullition. Ajoutez 160 g de farine de blé et 5 cl d’huile végétale. Malaxez jusqu’à obtenir une pâte collante. Ajoutez 80 g de fécule de maïs jusqu’à ce que la pâte soit lisse puis réservez 15 min au frais. Formez des disques de pâte de 15 cm de diamètre, étalez-les sur le plan de travail généreusement fariné. Déposez une cuillère à soupe de légumes au centre, arrosez de sauce soja et d’huile de sésame. Repliez ensuite les dim sum comme de petites aumônières et passez-les 5 min à la vapeur. 

Si vous aussi, vous souhaitez adopter le Vitaliseur dans votre cuisine, La Véganista peut vous faire bénéficier d’un tarif préférentiel (me contacter par mail).

Pour découvrir la boutique du Vitaliseur, c’est ici

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